Salada de Feijão com Rabanete

Eu e meu amor amamos salada de feijão. Então eu resolvi fazer esse prato para o almoço, e decidi acrescentar um ingrediente novo: Rabanete! E deu certo, pois ficou uma delicia!

Você vai precisar de:

• 1/2 k de feijão fradinho
• 1 linguiça calabresa cortada em cubinhos
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 tomate picado
• 1/2 cebola picada
• 1 rabanete cortado em rodelas bem finas
• Coentro a gosto
• Sal a gosto
• Azeite de óliva

 Pondo a mão na massa:

1. Cozinhe o feijão em água e sal. ( Não deixe o feijão muito cozido).
2. Em uma frigideira antiaderente ponha a linguiça calabresa e frite (Não ponha óleo, pois a linguiça calabresa já possui bastante gordura).
3. Em uma panela, cozinhe o rabanete (cortado em rodelas bem finas) em água e sal, por cerca de 15 minutos.
4. Quando a linguiça calabresa estiver frita, (ainda com o fogo ligado) adicione a cebola, o pimentão, o tomate, o coentro, e o rabanete. Refogue um pouco e desligue.
5. Em um refratário, ponha o feijão, a linguiça e os temperos refogados.
6. Misture tudo, adicione sal e azeite de óliva a gosto, e sirva!

Bom Apetite! ♥