Bolo de Beterraba

 

Gente, essa receita é inédita! A muito tempo que tenho vontade de desenvolver um bolo de beterraba e hoje finalmente consegui! Ficou uma verdadeira delícia. Vale a pena fazer pro seu amor! E acredite, mesmo quem não gosta de beterraba se rende a essa delícia, que além de saborosa é bastante nutritiva!

Você vai precisar de: 

• 1/2 de Óleo de soja
• 2 Xícaras de farinha de trigo
• 3 Beterrabas cortadas em cubinhos
• 2 Ovos
• 2 Xícaras de açúcar (Cristal, Demerara ou mascavo)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

• Uma lata de leite condensado (Diet ou Integral)
• 3 colheres de sopa de Achocolatado ou chocolate em pó
• 1/2 caixinha de creme de leite (Diet ou integral)
• 1 Colher de café de manteiga

 Pondo a mão na massa:   

1. No liquidificador, bata o óleo, a beterraba, os ovos e o açúcar por cerca de 3 minutos.
2. Em uma tigela com a farinha de trigo e o fermento, ponha a mistura que foi batida no liquidificador e misture bem.
3. Em uma forma ( redonda e de furo no meio) untada, despeje a mistura e leve ao forno (pré aquecido) por cerca de 40 minutos. 

Cobertura:

1. Leve o leite condensado, o achocolatado, e a manteiga ao fogo baixo mexendo sempre.
2. Ao soltar do fundo, desligue o fogo.
3. Aguarde esfriar, ponha o creme de leite e misture.
4. Distribua em cima do bolo.

 
 

 














Bom Apetite! ♥